멕시코가 원산지인 아보카도는 비타민과 미네랄이 많은 과일입니다. 가장 영양이 높은 과일로 기네스북에 기록되어 있습니다. 아보카도는 100g 기준 칼륨함량은 720㎎으로 체내에 쌓인 나트륨 배출을 도와주는 칼륨이 있어 고혈압 예방에 좋다. 아보카도 칼로리는 100g 당 191㎉로 보면 됩니다.
1아보카도 효능
눈 건강
스마트폰, PC 등으로 피로한 눈 시력 좋아지는 방법으로 눈의 피로 회복에 도움을 주며, 루테인 성분과 제아젠틴 성분이 풍부하게 들어 있어 눈 건강과 자외선으로 부터 안구를 보호합니다. 라섹 수술 후 관리 방법으로 눈의 면역력이 떨어졌다면 눈에 좋은 음식을 챙겨먹는 것도 좋은 방법이다.
암 예방
불포화 지방산은 유방암 에방, 비타민 C는 위암과 같은 당야한 질환들을 예방하며 베타카로틴은 암세포를 막아주는 효능이 있다.
다이어트
앞서 100g 당 191㎉ 칼로리이기 때문에 포만감과 함께 배변활동을 도와 변비를 해소하고 몸속에 쌓여 있는 노폐물을 배출하는데 효과적입니다. 식이섬유는 유산균의 먹이가 되어 장내 활동을 도와 배변활동을 도와 몸 밖으로 내보내기 때문에 뱃속에 가스가 차는 일도 없고, 살이 찔 일도 없습니다.
빈혈예방 및 뼈건강
철분의 함유량이 높기 때문에 꾸준히 섭취할 경우 빈혈 예방에 도움을 주고, 엽산, 비타민, 구리 성분도 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
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2아보카도 보관방법
껍질을 제거한 아보카도는 쉽게 갈변하므로 미리 잘라놓지 않고, 1회분씩 자르는 것이 좋습니다. 남은 아보카도의 단면에 레몬즙을 바르면 갈변을 막을 수 있다. 먹기좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 담아 냉동 보관해 두었다가 해동해서 먹을 수 있습니다.
자르기전 아보카도는 상온에서 보관해야 합니다. 후숙까지 1주일 정도 걸리며 보통 4~5일 정도면 먹기 좋은 상태로 색깔이 변합니다. 가장 먹기 좋은 상태의 색깔은 진한 보라색이 됐을때이다. 아보카도를 눌러보았을때 살짝 들어갈 정도가 되면 먹기 좋은 시기이다.
만약 후숙 속도를 늦추고 싶은 경우 신문지에 감싸서 냉장보관하면 후숙 속도를 늦출 수 있습니다. 반대로 후숙 속도를 빠르게 하고 싶다면 사과와 함께 종이 봉투에 넣어두면 사과에서 천연 에탈렌 가스가 나와 아보카도 후숙을 좀 더 빨리 도와준다.
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